Konfitált kacsacomb gersli-rizottó
Hideg őszi napok kedvenc étele nálunk, bár volt egy kis ellenállás, amíg a gersli, vagyis árpagyöngy „átment”. Pedig semmivel sem rosszabb, mint a hagyományos rizses verzió. Egyébként ez a legnagyobb nyomelem tartalmú gabonaféle, van benne egy csomó kálium, kalcium, magnézium és foszfor, magas a rosttartalma, tehát segíti az emésztést. Ez a tökéletes vasárnapi étel, a rántott hús – sültkrumpli mellett.
Rákóczi Feri
műsorvezető, étterem tulajdonos
3 óra
