receptet találtunk
Rákóczi FeriVannak olyan ikonikus alapanyagok, melyek szezonját már alig várja mindenki, és vannak olyanok, melyek tökéletes minőségben minden évszakban elérhetőek. Ez a recept mindkettőre alapoz! Ha a Gazdától az asztalig program háztáji sertéseiből választasz, akkor biztos lehetsz benne, hogy kizárólag háztáji körülmények között, nagy mozgástérrel rendelkező, szigorúan ellenőrzött takarmányon nevelt disznó húsát fogyasztod. Programunk keretein belül már több mint 70 gazda neveli ilyen magas színvonalon az állatait, ügyelve a te és családod egészségére. A hús mellé a köretünk a közkedvelt krumpli lesz, ahogy kell, zsíron lepirítva, és nem főzve, csak párolva.
Kép forrás: saját forrás
A krumplit hideg vízben mosd meg, ha van egy-egy piszkosabb folt, akkor azt dörzskefével szedd le.
Tedd egy magas falú lábasba, öntsd alá az alaplé felét, és fedő alatt kezdd el párolni. Néha rázva forgasd át. Időnként nézz rá, ha látod, hogy elpárolgott a folyadék, akkor pótold.
Amikor megpuhult, és nincs alatta alaplé, akkor mehet hozzá a zsír, majd a friss petrezselyem. Sózd meg, forgasd össze, és kész is van.
A jó minőségű tarja kissé zsíros, de ettől ne ijedj meg. Ahol a zsír, ott az íz! Keverd össze ennek a pofonegyszerű pácnak a hozzávalóit, majd alaposan forgasd bele a szeleteket.
Forrósítsd fel a serpenyőt vagy izzítsd be a grillsütőt. Sózd, borsozd a húst, majd kezdd el sütni. Mindkét oldalán kb. 5-5 percig kell sütnöd, persze ez függ a hús vastagságától is.
Ha kész, tálald a frissen készült petrezselymes krumplival.
Allergének:
Gombaleves
A gomba jó forrása a káliumnak, mely ásványi anyag hozzájárul szívünk megfelelő működéséhez.
Répási Eszter
20 perc
Joghurthab fagyival
Gyermekkorom egyik legmenőbb desszertje következik, a joghurthab! Jéghidegen, friss gyümölcsökkel, fagyival és egy kevés kekszmorzsával a legjobb buli, az elkészítése pedig pofonegyszerű.
Rákóczi Feri
sütés nélkül
