receptet találtunk
Répási EszterSokak kedvenc magyaros étele a hagyományos töltött paprika. Érdemes kipróbálni ezt a receptet!
Kép forrás: saját forrás
A paprikákat megmossuk és kicsumázzuk.
A hagymát meghámozzuk és felkockázzuk,majd egy tálba tesszük.
A hagymához hozzáadjuk a darálthúst, a tojást, a félig megfőzött barna rizst, majd sózzuk, borsozzuk.
Az elkészített masszát a paprikákba töltjük, ami kimarad, abból pedig gombócokat készítünk.
Egy megfelelő méretű lábasban az olajból és a lisztből rántást készítünk, tűzről lehúzva megszórjuk a pirospaprikával és egy kevés vízzel csomómentesre keverjük.
Visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és a vizet. Ha szükséges édesíthetjük xilittel.
Az így kapott mártásba beletesszük a töltött paprikákat és a húsgombócokat.
Lefedve, lassú tűzön kb. 1 órán keresztül főzzük.
Melegen, főtt burgonyával tálaljuk.
Allergének: Glutént tartalmaz Laktózmentes Tojást tartalmaz
Zöldséges sütőtökkrémleves
Az ősz és a tél egyik legkedveltebb levese a sütőtökkrémleves. Ezt rengetegféle módon lehet készíteni, én most egy zöldséges verziót hoztam. Akik nem rajonganak annyira a sütőtök ízéért, azok is bátran próbálják ki, szerintem nem fognak csalódni. Mi nagyon kedveljük a csípős ételeket, ezért nem sajnáltam belőle a jalapeño paprikát, de ez természetesen elhagyható.
A hagyományos tejszín helyett készíthetjük laktózmentes, illetve növényi tejszínnel is.
Kohári Éva
Kaszinótojás mexikói salátaágyon
A klasszikus kaszinótojás bármelyik ünnepi asztal dísze és finom körete lehet. Mi nagyon szeretjük a húsvéti sonka mellé fogyasztani. Aki szereti a tormát, nyugodtan keverjen a tojásos krémbe egy kávéskanálkával, ezzel kissé pikánsabb ízvilágot kaphat.
A töltött tojásokat érdemes valamilyen tejfölös, majonézes salátaágyra fektetni, így tálalásnál két legyet üthetünk egy csapásra. Én most egy mexikói zöldségmixet választottam ehhez, de nyugodtan készülhet franciasaláta körítés is hozzá.
Kohári Éva
30 perc
