receptet találtunk
Répási EszterEgy finom tonhalas recept a hétvégére, mely minőségi fehérjében és omega-3 zsírsavakban gazdag, így védi az egészséget.
Kép forrás: Saját forrás
Tegye a tonhalszeleteket üreges tálba. Öntse a citrom levét és héját egy tálba, tegyen hozzá két evőkanál olívaolajat, az apróra vágott bazsalikomot, a szétmorzsolt kakukkfüvet és a borsot.
Locsolja le ezzel a készítménnyel a tonhalat, fedje be fóliával, és hagyja pácolódni a hűtőben legalább egy órán át.
Vágja le a cukkinik végeit, mossa meg, törölgesse le, majd vágja karikákra.
Hámozza meg és aprítsa fel a vöröshagymát és a fokhagymát. Öntse a maradék olívaolajat egy nagy serpenyőbe, és néhány pillanatig pirítsa benne az apróra vágott hagymát.
Adja hozzá a cukkinit és a felaprított fokhagymát, sózza és borsozza meg, majd közepes lángon időnként kevergetve főzze körülbelül negyedórán át.
Csepegtesse le a tonhalat, és felforrósított serpenyőben süsse körülbelül öt percig (a szeletek vastagságától függően).
Tegye ki tányérokra a tonhalat, szórja meg sóvirággal, és szolgálja fel a cukkinivel.
Allergének: Gluténmentes Laktózmentes Tojásmentes
Marhasteak, zöldbors mártással és rozmaringos sültkrumplival
Feri jótanácsai steak sütéshez: a legfontosabb, hogy csak jó minőségű, zsírral szépen átszőtt húsból készíts steak-et! Lehet a drágább bélszín vagy egy gyönyörű hátszín is, amit fél-egy centis zsírréteg övez. Ezt ne vágd le, sütés közben védi a kiszáradástól! Legalább 1.5-2 centis szeleteket vágassunk a hentessel, és minimum egy órával a sütés előtt vedd ki a hűtőből. Tilos klopfolni, viszont egy húshőmérőt nem árt beszerezned. Pár ezer forintos tétel, de nagyon meghálálja az árát. A steak maghőmérséklete 54 ℃ legyen, ekkor kapod a legjobb, rózsaszínű állagot.
Rákóczi Feri
12 perc
Szalagos fánk
Igazi, hagyományos szalagos farsangi fánk, ahogy Rákóczi Feri a nagymamájától tanulta.
Rákóczi Feri
150 perc
