receptet találtunk
Rákóczi FeriA csirke tikka masala egy tradicionális indiai étel, ami még sem az. Az eredetéről több teória is kering, a kedvencünk azonban a glasgow-i buszsofőr esete, aki 1971 egyik napjának fárasztó műszakja után túl száraznak találta a sarki büfében a curry-t. A leleményes vendéglátók pedig ezt orvosolván, felöntötték az egészet az aznapi paradicsomlevessel, és „et voilà!” meg is alkották azt a fogást, amiről még india legnevesebb ételkritikusa is váltig bizonygatja, hogy márpedig ez helyi specialitás. Bárhogy is van, nagyon finom és könnyen elkészíthető. A mangó lassi meg önmagáért beszél.
Kép forrás: saját forrás
A felkockázott húst sózzuk, alaposan bedörzsöljük a pasztával, majd leöntjük joghurttal. Nem lesz baja, ha egy éjszakát pácolódik a hűtőben.
Forró serpenyőben kissé megpirítunk 4 evőkanál Tikka Massala pasztát, majd hozzáadjuk az aprított fokhagymát, hagymát, gyömbért.
Ezeket is lepirítjuk, majd jöhet hozzá a sűrített paradicsom.
Majd jöhet hozzá a paradicsom konzerv is.
2 percnyi pirítás után adjuk hozzá a vajat.
Lassú rotyogtatással főzzük össze, majd mehet hozzá a tejszín is.
Közben süssük ki a húst kevés olajon.
Keverjük össze a húst a szósszal és tálaljuk főtt rizzsel.
Allergének: tejtermék, zeller
Grillezett tengeri durbincs, joghurtos padlizsánsalátával
Hogy szerintünk mi az a fogás, amivel bárkit le lehet venni a lábáról egy nyári étkezés alkalmával? Mutatjuk a szezon egyik legfinomabb egészben grillezett halételének a receptjét!
Tanuljátok el a fogást a Lefőzlek séfjeitől, és nyűgözzétek le vele a családot vagy éppen a vendégeiteket!
Havas Dóra
30 perc
Olasz farfallesaláta
A tészta főzési módja szerepet játszik textúrájában és emészthetőségében. Ha al dente módon főzi meg, nem ragad össze, és kemény marad. Az az előnye is megvan, hogy lassabban szívódik fel, így hosszabb ideig tölti meg a gyomrot.
Répási Eszter
10–15 perc
