receptet találtunk
Kohári ÉvaNekem az aszalt áfonya az egyik kedvenc csemegém. Szeretem csak úgy, önmagában falatozni vagy sós magvak mellé rágcsálni, de a legnagyobb kedvencem, mikor egy puha kelt tészta köntöst kap. Most egy kalácstésztába csomagoltam, és koszorút készítettem belőle. Ennél szebb sorsa nem is lehet számomra az áfonyának. A kalács tésztája elég semleges ízű, nem túl édes, így sós vajjal is nyugodtan fogyaszthatjuk vagy megkenhetjük a kedvenc lekvárunkkal. Az áfonyás verzió után pedig érdemes kipróbálni ezt a tésztát egyéb töltelékkel, akár kakaós csiga formában is.
Kép forrás: saját forrás
A rizsitalt langyosítsuk meg a mézzel, morzsoljuk bele az élesztőt, és várjuk meg, hogy felfusson. Ez kb. 15 perc.
Tegyük keverőtálba a lisztet, az útifűvet, a sót és keverjük össze. A tojást lazán verjük fel, adjuk a lisztes keverékhez a felfuttatott élesztővel és az olvasztott margarinnal együtt.
Nagyon alaposan dagasszuk meg a tésztát, és szobahőmérsékleten kelesszük legalább 40 percet.
Egy 24 cm-es tortaforma alját béleljünk ki sütőpapírral.
A megkelt tésztát tegyük liszttel megszórt felületre, osszuk négy egyenlő részre, majd formázzunk belőle bucikat. A bucikat egyesével nyújtsuk ki kb. 15x20 cm-es téglalappá. A hosszabbik oldal mentén a téglalapok felétől vágjuk be vékony csíkokra a tésztát, a be nem vágott felére oszlassunk el az 50 g aszalt áfonyát. Tekerjük fel a tésztát úgy, hogy a bevagdosott rész kerüljön felületre. A feltekert tésztákat tegyük a tortaformába, így kapunk egy koszorút.
A tetejét kenjük le tojásos tejjel, és szobahőmérsékleten pihentessük kb. 30 percet.
180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt süssük készre.
Allergének: a bread mix liszt gluténmentes búzakeményítőt tartalmaz, ezért búzaallergiások nem fogyaszthatják; tojás
Allergének:
Tárkonyos csirkeragu leves
Egy tápláló és laktató leves, melyben a csirkehús és a sok zöldség remekül kiegészíti egymást. Gazdagon tartalmaz teljesértékű fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat.
Répási Eszter
30 perc
Indiai currys csirke naan kenyérrel, gluténmentesen
Egy recept, két étel
Az indiai konyha talán legismertebb étele a currys csirke. Ez tulajdonképpen egy tejszínes, pikánsan fűszeres, húsos étel, amit fogyaszthatunk párolt rizzsel, krumplival, de szerintem a legfinomabb naan kenyérrel mártogatva. A naan kenyér nem más, mint egy indiai lepénykenyér. Az elkészítése sokkal egyszerűbb, mint a hagyományos kenyéré. Igaz, a végeredmény nem az a puha belezetű szendvics alap, amit mi készítünk általában, viszont az egyszerűségéből adódik, hogy elrontani sem lehet. A legjobb langyosan tálalva, de hidegen is nyugodtan fogyasztható. Az én verzióm most rizsliszttel és növényi joghurttal készült. A lepényt tálalhatjuk szaftos húsok mellé, de fogyaszthatjuk a kedvenc mártogatós krémünkkel.
Kohári Éva
40 perc
