Inspirációk

Glutén- és tejmentes hot dog

A hot dog virsliből és hot dog kifliből álló street food étel. Az eredete a mai napig vitatott, de a legvalószínűbb, hogy az USA-ban készítették először a német bevándorlók által bevitt kolbászkákból. A hagyományos hot dogban a virslire mustárt nyomnak, de ma már számtalan hot dog-fajtát lehet kapni világszerte. Mi a legjobban sült hagymakarikákkal szeretjük. Ebből a mennyiségből 6 db hot dog kiflit süthetünk.

1. lépés

A langyos rizsitalhoz keverjük a mézet, morzsoljuk bele az élesztőt és 10-15 perc alatt futtassuk fel. Keverjük hozzá az olvasztott margarint, a tojást, majd adjuk hozzá a lisztet és a sót. Alaposan dagasszuk meg, és meleg helyen kb. 40 perc alatt kelesszük a duplájára.

Ezzel a lépéssel megvagyok

2. lépés

A megkelt tésztát gyúrjuk át, osszuk 6 egyenlő részre, formázzunk belőle bucikat, a bucikból pedig kb. 10 cm hosszú rudakat. Tegyük a hot dog alapokat sütőpapírral bélelt tepsibe, és kelesszük újabb 30 percet.

Ezzel a lépéssel megvagyok

3. lépés

A megkelt rudacskák tetejét kenjük le felvert tojás és víz keverékével, szórjuk meg ízlés szerint szezámmaggal.

Ezzel a lépéssel megvagyok

4. lépés

180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt süssük készre.

Ezzel a lépéssel megvagyok

5. lépés

A hagymákat pucoljuk meg, vágjuk vékony karikákra és forgassuk meg rizslisztben. Egy serpenyőben forrósítsunk fel olajat, és süssük benne aranybarnára a hagymakarikákat. A megsült hagymát szedjük konyhai törlőpapírra.

Ezzel a lépéssel megvagyok

6. lépés

A virslit bő vízben főzzük meg.

Ezzel a lépéssel megvagyok

7. lépés

A hot dog alapokat vágjuk félbe, töltsük meg ízlés szerint zöldségekkel, virslivel, sült hagymával és locsoljuk meg mustárral, majonézzel, ketchuppel.

Ezzel a lépéssel megvagyok

Kohári Éva

gasztroblogger, Gluténmentes Íz-Lik blog tulajdonosa

Tudj meg többet

Tálalás: 4 főre

Előkészítési idő: 30 perc

Elkészítési idő: 30 perc

hozzáavók hot dog kifli

langyos Auchan bio rizsital 400 g

Auchan méz 30 g

friss élesztő 25 g

olvasztott Auchan margarin 50 g

„M-es” méretű Auchan tojás 1 db

só 10 g

Schär bread mix liszt 500 g

hozzávalók a tetejére

„M-es” méretű Auchan tojás 1 db

evőkanál víz 1 evőkanál

szezámmag ízlés szerint

hozzávalók a sült hagymához

vöröshagyma 2 db

Auchan bio rizsliszt 3 evőkanál

Auchan olaj ízlés szerint

hozzávalók az összeállításhoz

zöldségek, saláta ízlés szerint

glutén- és tejmentes virsli 6 db

Auchan mustár, majonéz, ketchup ízlés szerint

A hozzávalók megvásárlásáért látogass el Online Áruházunkba!