Inspirációk

Focaccia glutén- és tejmentesen

Nálunk kenyérlángos, az olaszoknál focaccia. Nevezzük is bárhogy ezt a kenyértészta alapú finomságot, biztos, hogy mindenki megtalálja a személyes kedvencét, legyen az tejfölös, hagymás feltéttel vagy jó sok olajbogyóval, aszalt paradicsommal. A gyerekek pedig egészen biztosan rajongani fognak érte, ha friss idényzöldségekkel tesszük színessé a tetejét.

1. lépés

Az élesztőt futtassuk fel a cukros, langyos vízben, közben keverjük össze a lisztet a sóval és az útifűvel egy tálban. Adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt, az olajat, és alaposan dagasszuk meg.

Ezzel a lépéssel megvagyok

2. lépés

A megdagasztott tésztát 50 fokos sütőben kelesszük 40 percet.

Ezzel a lépéssel megvagyok

3. lépés

A megkelt tésztát nagyon óvatosan nyomkodjuk az ujjainkkal kb. 20x30 cm-es téglalappá, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe. A tetejét kenjük meg olívaolajjal, pakoljuk meg gazdagon olajbogyóval, kapribogyóval, aszalt paradicsommal, rozmaringgal, és pihentessük szobahőmérsékleten 30 percet.

Ezzel a lépéssel megvagyok

4. lépés

200 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt süssük készre.

Ezzel a lépéssel megvagyok

5. lépés

Tálaláshoz tipp: olívaolajba áztassunk pár órára fokhagymát, rozmaringot, chilipaprikát, és ebbe mártogassuk a langyos focaccia szeleteket. Ezzel garantált sikerünk lesz!

Ezzel a lépéssel megvagyok

Kohári Éva

gasztroblogger, Gluténmentes Íz-Lik blog tulajdonosa

Tudj meg többet

Tálalás: 4 főre

Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítési idő: 30 perc

hozzávalók a tésztához

friss élesztő 15 g

cukor 5 g

langyos víz 300 g

miklos universal mix liszt 300 g

por állagú útifű 8 g

só 10 g

Auchan olívaolaj 2 evőkanál

hozzávalók a tetejére

olajbogyó ízlés szerint

kapribogyó ízlés szerint

friss rozmaring ízlés szerint

aszalt paradicsom ízlés szerint

Auchan olívaolaj 1 evőkanál

A hozzávalók megvásárlásáért látogass el Online Áruházunkba!