Vörösboros, csokoládés kuglóf

Havas Dóra
gasztroblogger

Borral főzni a magyar konyhában sem ördögtől való dolog. Sőt! Rengeteg magyar ételhez használunk alapanyagként bort. Sütni viszont egyáltalán nem szokványos dolog. Pedig, ha ezt a mennyei kuglóf receptet kipróbáljátok, biztos rá fogtok kattanni!

Kép forrás: Saját forrás

Tálalás: 4 főre

Előkészítési idő: 90 perc

Elkészítési idő:

recept megosztása

hozzávalók

30 dkg vaj
30 dkg cukor
5 db tojás
5 db extrafriss tojás
2 evőkanál vanília kivonat
2 teáskanál cukrozatlan kakaópor
2,5 dl száraz vörösbor
15 dkg étcsokoládé
37,5 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só

hozzávalók megvásárlása a webshopbanCsak Budapesten érhető el

elkészítés

A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk. Hagyjuk langyosra hűlni.

A vajat a cukorral habosra keverjük. Egyenként hozzákeverjük a tojásokat, majd a vaníliát is, és alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk a lehűlt csokoládét és elkeverjük ezt is.

A lisztet összekeverjük a kakóval, sóval és a sütőporral.

Ezután váltakozva beledolgozzuk a bort és a lisztes keveréket.

Kivajazott, kilisztezett kuglófformába tesszük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 1 óra alatt készre sütjük. Akkor jó, ha nem tapad a fogpiszkálóra, ha megszúrjuk. Fontos, hogy ne száradjon ki a tészta!