receptet találtunk
Kohári ÉvaAmikor gluténmentes diétára lettem ítélve, az egyik legnagyobb fájdalmam az igazi sajtos stangli volt. Nagyon szerettem minden olyan szendvicset, aminek az alapja a ropogós sajtos, puha belezetű stangli. Ezt a gluténmentes variációt azt hiszem nehéz überelni, pláne, ha vastagon megkenjük egy pikáns tormás krémmel, megpakoljuk gazdagon húsvéti főtt sonkával, tojással és mindenféle zöldséggel, amit csak a hűtőben találunk. Nálunk a húsvéti reggeli nem is lehetne ennél jobb és kívánatosabb. Próbáljátok ki ti is, higgyetek el, igazán megéri.
Kép forrás: saját forrás
Langyosítsuk meg a tejfölt, keverjük hozzá a cukrot és futtassuk fel benne az élesztőt.
Egy keverőtálban vagy a dagasztógépben keverjük össze a lisztet, a sót, az útifűvet, adjuk hozzá a tojást, a felfuttatott élesztőt és a vizet. Alaposan dagasszuk meg, miközben az olajat fokozatosan adagoljuk hozzá.
Enyhén olajos kézzel gyúrjuk át a tésztát, és osszuk 6 egyenlő részre. Formázzunk a kezünkkel a bucikból kb. 10 cm hosszú rudakat, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe.
A tojássárgáját keverjük össze a tejjel, és kenjük meg vele a stanglik tetejét.
Szobahőmérsékleten kelesszük 60 percet.
A sütőt melegítsük fel 180 fokra. A megkelt stanglik tetejét szórjuk meg reszelt sajttal, és 30-40 perc alatt süssük készre. A sütési idő nagyban függ a sütőtől!
A megsült stanglikat szedjük rácsra, és várjuk meg, míg kihűlnek.
A tormakrémhez készítsünk egy besamelmártást: a vajat egy serpenyőben olvasszuk fel, keverjük hozzá a lisztet, és pirítsuk egész halvány aranybarnára. Folyamatos kevergetés mellett öntsük hozzá a tejet és forraljuk fel. Ízesítsük majonézes tormával, sóval és frissen őrölt feketeborssal.
A kihűlt stanglikat vágjuk félbe, kenjük meg a tormás krémmel, és pakoljuk meg alaposan sonkával, főtt tojáskarikákkal, zöldségekkel és reszelt sajttal.
Allergének:
Kakaós almás sütemény
A csokis sütemények örök klasszikusok, a gyerekek kedvencei, azzal, hogy az almát a tésztába reszeljük értékes tápanyagokat csempészhetünk bele, valamint egy érett alma édes ízt is kölcsönözhet a süteménynek, így akár ki is hagyhatjuk az édesítőt belöle.
Répási Eszter
30 perc
Grillezett lazac és spárga tésztasalátával
15 perc alatt egy kiadós, de egészséges tésztavacsora? Micsoda? Igen, jól hallod, pár alaphozzávalóból és az Auchanból szerzett friss spárgából és lazacszeletből olyan isteni és könnyű ételt varázsolhatsz, hogy mindenki megnyalja mind a tíz ujját!
Havas Dóra
30 perc
