Áruházak Facebook Instagram Youtube Üzenet

receptet találtunk

Tagliatelle-kettős

Répási Eszter
vezető dietetikus

Ebben a receptben a tészta mellé zöldséget adunk, amit fűszerekkel és olívaolajjal ízesítünk. A répa főve sem veszti el karotintartalmát, mivel a karotin nem érzékeny a főzésre. Egy kis olívaolajjal még könnyebb is a felszívódása.

Kép forrás: Saját forrás


Tálalás: 4 főre
Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítési idő: 15 perc

hozzávalók

30 dkg tagliatelle tészta
1 fej hámozott, apróra vágott vöröshagyma
2 db répa
2 db cukkini
2 cm finomra vágott friss gyömbér (vagy 1 kávéskanál fagyasztott)
1 csapott kávéskanál currypor
3 ek olívaolaj
izlés szerint Só, bors

elkészítés

1

Forrósítsa fel az olívaolajat egy wokban.

2

Adja hozzá a felaprított hagymát, sózza meg, majd tíz percig főzze alacsony lángon.

3

Mossa és hámozza meg a répát és a cukkinit, majd hosszában vágja hosszú csíkokra hámozóval.

4

Főzze meg a tésztát a rajta feltüntetett idő alatt.

5

Tegye hozzá a hagymához a curryt, keverje össze, adja hozzá a gyömbért és a zöldséges tagliatellét, és főzze öt percig.

6

Öntse rá a főtt tésztát, ízesítse, keverje össze, és tálalja melegen.


Allergének: Glutént tartalmaz Laktózmentes Tojást tartalmaz

további receptek

Gluténmentes habcsók Sok ételhez, süteményhez csak a tojások sárgáját használjuk. Érdemes ilyenkor a fehérjét összegyűjteni. Pár napig hűtőben gond nélkül eltartható, de jól tűrik a fagyasztást is. Az összegyűjtött fehérjékből készíthetünk habcsókot, pavlova tortát. A kész habcsókokat sokáig tudjuk tárolni. Ezekkel díszíthetünk tortát, de díszítheti akár a karácsonyfát, asztali díszeket is, de magában is finom. A habcsók nagyon könnyen elkészíthető, viszont fontos, hogy ezeket alaposan szárítsuk ki a sütőben. A színe, mintázata a képzeletünkre van bízva. A nagyobb darabokat természetesen tovább kell szárítani. Ha színes desszert készül belőle, akkor a színezéshez minden esetben jó minőségű, gél állagú ételszínezéket használjunk. Ebből nagyon pici mennyiség szükséges és garantáltan nem lesz tőle folyós a tojáshab. Kohári Éva 60 perc Répatorta Az amerikai filmek egyik kedvenc süteménye a muffin mellett a répatorta. Éveken keresztül szemeztem ezzel a répa alapú süteménnyel, hiszen elég furcsa hozzávalója egy krémes sütinek a répa. Amikor megsütöttem az első reszelt répás tortát, rögtön tudtam, hogy nagy kedvence lesz a családnak. Maga a tészta egy roppant egyszerű kevert alap, amit a reszelt répa tesz igazán szaftossá, a többi körítés pedig csak hab a tortán. Én most egy egyszerű alaptészta receptet hoztam, ezt könnyen variálhatjuk darált vagy akár durvára darabolt dióval és a fahéj mellett tetszőleges fűszerekkel. Készülhet az ünnepi asztalra torta formában, fehér krémmel (szerintem a fehér szín passzol a legjobban tészta színéhez) megkenve, de akár süthetünk belőle muffinokat is. A répás muffinokat csomagolhatjuk a gyerekek uzsonnásdobozába, így garantáltan elfogy az uzsonna. Aki tejmentes diétát tart, a mascarponekrém helyett válasszon nyugodtan egy növényi tej alapú, pudingos krémet. Kohári Éva 40 perc