receptet találtunk
Kohári ÉvaSült lazacot készíteni igazán egyszerű dolog. A citrom és a kapor jól passzolnak hozzá, az édesburgonya saláta pedig tökéletes köret mellé. A karácsonyi ünnepi fogás méltó része lehet.
Kép forrás: saját forrás
A lazacot mossuk meg és töröljük szárazra. Egy serpenyőbe öntsünk kevés olívaolajat, a bőrös felével lefelé tegyük bele a lazacot, majd helyezzük a tűzhelyre a legmagasabb hőmérsékletre. Míg sül a lazac, sózzuk a tetejét, szórjuk meg gazdagon kaporral, citromborssal, locsoljuk meg frissen facsart citrom levével. Süssük a lazacot így 8 percig.
Majd 180 fokra előmelegített sütőben süssük további 20 percet.
Az édesburgonyát és a hagymát pucoljuk meg, a hagymát vágjuk csíkokra, az édesburgonyát pedig egyenlő nagyságú hasábokra. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, locsoljuk meg 2 evőkanál olívaolajjal, sózzuk és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt süssük meg.
Közben a babkonzerv levét öntsük le, tegyük egy felforrósított serpenyőbe 1 evőkanál olívaolajjal, majd pirítsuk pár percig. Szórjuk meg nádcukorral, locsoljuk meg kevés almaecettel és ízlés szerint sózzuk.
Az öntet hozzávalóit egy tálkában keverjük össze.
A megsült édesburgonyát és hagymát óvatosan keverjük össze a babbal, locsoljuk meg az öntettel és tálaljuk a lazac mellé.
Allergének:
Gluténmentes mézeskalács
Nálunk a karácsonyi készülődés mindig a mézeskalácssütéssel kezdődik. Nagyon sok évvel ezelőtt, anyósomtól kértem el az ő mézeskalács receptjét, mert annál jobbat, mint amit ő süt, még soha nem ettem. Mikor kiderült, hogy a lányom lisztérzékeny, már az első gluténmentes karácsonyára sikert arattam a jól bevált recept gluténmentes verziójával.
Mindig azt szokták kérdezni tőlem, hogy azonnal fogyasztásra alkalmas, vagyis rögtön puha-e ez a mézes. Ha picit pufibb formákat szaggatunk, kb. 3 mm vastagra nyújtjuk a tésztát. és nem sütjük túl, akkor rögtön puha. Én személy szerint jobban szeretem, mikor kissé ropogós, ezért 2 mm körülire nyújtom a tésztát.
Kohári Éva
Brokkolipástétom
A brokkoli egy rendkívül hasznos zöldség. Kíváló forrása a kalciumnak, a káliumnak, a C-vitaminnak és a luteinnek, mely egy antioxidáns hatású vegyület.
Répási Eszter
15 perc
