receptet találtunk
Rákóczi FeriBiztosak vagyunk benne, hogy a cékláról mindenkinek a befőtt jut az eszébe elsőre. Pedig ennek a nagyszerű zöldségnek még vagy 1000 dimenziója létezik. Ebből hozott el nektek egy igazán különlegeset Rákóczi Feri!
Kép forrás: Saját forrás
A céklákat helyezd az alufólia közepére, szór meg sóval, borssal, locsold meg olívaolajjal és balzsamecettel.
Az alufólia széleit hajtsd fel és csavard össze, így helyes kis csomagot kapsz. A 180 fokra előmelegített sütőben süsd 30 percig.
Forrósíts fel egy serpenyőt, és pirítsd meg a diót.
Vedd ki a diót, majd két kanál olívaolajat forrósíts fel. Dobd rá a csíkokra vágott kacsamellet és a fokhagymát, locsold meg a szójaszósszal, kissé borsozd. Ne süsd túl, mert akkor rágós lesz, éppen csak pirítsd, a belseje maradjon rózsaszín.
Szedd ki a kacsát, takard le egy alufóliával.
Ha a cékla megsült, kockázd fel.
Dobd a forró serpenyőbe a céklát, kicsit pirítsd át, mehet hozzá a friss, mosott spenót. Csak annyira melegítsd, hogy kicsit összeessenek a levelek.
Keverd a salátához a morzsolt gorgonzolát és a diót, tedd a tetejére a kacsát, szórd meg aprított korianderrel
Allergének: laktóz dió szója
Madártej
Ez a diétásan elkészített madártej, melyben a cukrot nyírfacukorral helyettesítettük jó választás lehet, amennyiben desszertet szeretnénk készíteni. Általában érdemes olyan süteményeket választani, melyek magas tej-, illetve gyümölcstartalommal rendelkeznek.
Répási Eszter
15 perc
Indiai currys csirke naan kenyérrel, gluténmentesen
Egy recept, két étel
Az indiai konyha talán legismertebb étele a currys csirke. Ez tulajdonképpen egy tejszínes, pikánsan fűszeres, húsos étel, amit fogyaszthatunk párolt rizzsel, krumplival, de szerintem a legfinomabb naan kenyérrel mártogatva. A naan kenyér nem más, mint egy indiai lepénykenyér. Az elkészítése sokkal egyszerűbb, mint a hagyományos kenyéré. Igaz, a végeredmény nem az a puha belezetű szendvics alap, amit mi készítünk általában, viszont az egyszerűségéből adódik, hogy elrontani sem lehet. A legjobb langyosan tálalva, de hidegen is nyugodtan fogyasztható. Az én verzióm most rizsliszttel és növényi joghurttal készült. A lepényt tálalhatjuk szaftos húsok mellé, de fogyaszthatjuk a kedvenc mártogatós krémünkkel.
Kohári Éva
40 perc
