receptet találtunk
Havas DóraHa csak egy recepttel készülsz húsvétra vagy akár a húsvét utáni napokra, ez legyen az! Dóra fantasztikus sonkás spenótfelfújtja egyszerre laktató családi ebéd és ünnepi fogás, de mindenképpen egy olyan étel, amit érdemes kipróbálnotok. Ráadásul a mesterien kombinált ízek különösen jól állnak a Feritől kapott #AuchanFelfedezések sonkának!
Kép forrás: saját forrás
Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat, beletesszük a felkarikázott újhagymát és felvágott sonkát, sózzuk, és kevergetve puhára sütjük.
Utána hozzátesszük a spenótot és addig pároljuk fedő alatt, amíg összeesik.
Egy lábosban elkezdjük olvasztani a vajat. Ha felolvadt, akkor meghintjük a liszttel
Átkeverjük, lassanként felöntjük a tejjel, simára keverjük, majd kevergetve forrásig hevítjük. Fűszerezzük sóval, fehérborssal és Cayenne borssal.
Belekeverjük a reszelt sajtot, a felaprított sonkát, szerecsendiót és a spenótot, alaposan összeforgatjuk.
Egy 9×11 cm-es kerámiaformát kivajazunk és a keveréket az előkészített formába szedjük.
Az olvasztott vajat és a panko morzsát összekeverjük, és a spenót tetejére szórjuk.
A sütőt 200 fokra előmelegítünk, és 25-30 perc alatt megsütjük 180 fokon.
Allergének:
Fokhagymás sült camembert, gluténmentes francia bagettel
Kétféle ember van: aki szeretik a camembert sajtot és aki az illatát is messziről elkerüli. Én az első csoport táborát erősítem: szeretem szendvicsben, rántva és ez a sült verzió az egyik legnagyobb gyengém. Gazdagon megtűzdelem fokhagymával, rozmaringgal, szórok a tetejére apróra vágott chilit és forrón mártogatom bele a ropogós bagettet.
Ha már camembert sajt, akkor igazi francia bagett jár mellé, természetesen gluténmentesen. A francia kenyérfélék titka a hosszú kelesztési időben rejlik. Ettől lesz a belezetük még levegősebb, puhább. A magas hőmérsékleten való sütéstől pedig a héja ropogós.
A bagett tésztát dagasztás után hűtőszekrényben kelesztem. A hűtőből kivéve rögtön formázom és csak addig pihentetem, míg a sütő felmelegszik
Kohári Éva
50 perc
Rakott kel
A kelkáposzta a káposztafélék családjába tartozó zöldség, jó forrása a a B1-, a B2-, és a K-vitaminnak, valamint a luteinnek. A lutein egy antioxidáns hatású anyag, mely különösen a szemünkre hat jótékonyan. Megfelelő bevitelével csökkenthető a szürkehályog kialakulásának veszélye.
Répási Eszter
35 perc
