receptet találtunk
Okos Tímea KittiEgy pohár karácsonyi csoda. Ezt a receptet egyszerre ajánljuk kezdőknek és haladóknak, hiszen nemcsak garantáltan mennyei desszert lesz belőle, de könnyen alakítható, variálható különböző gyümölcsökkel, ízekkel. Tipp: ha a karácsonyi menübe már nem fér bele, tálald szilveszterkor, díszítésként pedig állíts csillagszórót a krémbe!
Kép forrás: saját forrás
Mascarponét, görög joghurtot, vaníliát és mézet aprítóban krémesítünk.
Az előre kiolvasztott gesztenyepürét a maradék mascarponéval és egy kevés mézzel elkeverük.
Egy pohárba helyezzük a rétegeket: gesztenyekrém, mascarponekrém, erdei gyümölcsök, gesztenyekrém, mascarpone és végül megint a gyümölcsök
Allergének:
Bajor perec glutén- és tejmentesen
A perec eredetileg vízből, lisztből és élesztőből készült, jellegzetesen formált péksütemény. Ma már egész Európa és Amerika egyik kedvelt street foodja. Rengeteg anekdota és legenda kering a perec születéséről. A bajor perec az írások szerint a véletlen műve: egy pék felesége véletlenül belelökte a formázott péksütiket a lúgos felmosóvízbe, majd odaadta a férjének, hogy gyorsan süsse ki. Én előszeretettel készítem ezt a „lúgos” verziót, hiszen a szódabikarbónás előfőzéstől lesz a külseje igazán ropogós, a belseje viszont puha. Ez a lépés persze kihagyható, de a perecünk így nem lesz más, mint egy perec alakú kenyér. A tetején lévő sós „pancsról” mindig a gyerekkorom jut eszembe. Biztos nem vagyok egyedül, ha azt mondom, hogy először gyorsan lerágom a pancsot, utána jöhet a perec többi része.
Kohári Éva
30 perc
Paradicsomos húsgombóc spagetti
Ha paradicsom, akkor íme egy klasszikus és minden ízében olasz fogás, egy igazi magyar paradicsomkülönlegességgel a főszerepben. Erre a roppanós Veresi Piroskával készült húsgombócos spagettire bármelyik olaszvendéglő séfje azt mondaná: „Tutto bene!”
Rákóczi Feri
50 perc
