receptet találtunk
Kohári ÉvaEz a serpenyőben gyorsan elkészíthető lepénykenyér kiváló szendvics alap, de tálalhatjuk levesek, raguk mellé is. Nálunk nagy sikere van „melegszendvicsnek” készítve, ilyenkor a kenyérke sütése közben töltöm meg ízlés és kívánság szerint. Most egy egyszerű, rántottával töltött szendvicset hoztam. Ez nagyon finom melegen és hidegen egyaránt, így kiváló útravalónak, vagy uzsonnás dobozba csomagolva.
Kép forrás: saját forrás
A tészta száraz hozzávalóit egy tálban keverjük össze, adjuk hozzá a langyos vizet és az olajat. Gyúrjunk egynemű, rugalmas tésztát, és hagyjuk 15-20 percig szobahőmérsékleten pihenni.
Amíg kel a tészta, készítsük el a tojásrántottát. A tojást verjük fel lazán a tejszínnel, és fűszerezzük.
Egy serpenyőben melegítsünk fel egy kevés olajat, öntsük rá a tojást, majd kevergetés nélkül süssük meg a tojás egyik és másik felét fedő alatt.
A tojásrántotta tetejét pakoljuk meg ízlés szerint sajttal, sonkával és rukkolával.
A tésztát osszuk 6 egyenlő részre és formázzunk belőle bucikat.
Ha szendvicset készítünk belőle, akkor nyújtsuk a tésztát maximum 2 mm vastagra, kör alakúra, picit nagyobb átmérőjűre, mint a rántotta.
Egy serpenyőt zsiradék nélkül melegítsünk fel, tegyünk bele egy kinyújtott tésztát. Erre csúsztassuk a megpakolt rántottát és fedjük be egy újabb, kinyújtott tésztalappal. A két tészta szélét óvatosan nyomkodjuk össze.
Fedő alatt süssük addig, míg az alsó tészta ropogós lesz. Ezután fordítsuk meg a szendvicset és süssük ezt az oldalát is ropogósra.
Allergének:
Ribizli leves
A ribizli, úgy mint a többi bogyós gyümölcs magas C-vitamin tartalommal rendelkezik. Mivel a gyümölcsök C-vitamin tartalma hőközlés hatására csökken, ezért annak érdekében, hogy ebből a tápanyagból minél többet megőrizzünk, fontos, hogy a levest csak minimálsi ideig (1-2 percig) főzzük.
Répási Eszter
10 perc
Csicsókakrémleves
A csicsóka gazdagon tartalmaz egy vízben nem oldódó rostot, az inulint. A magas rosttartalmának köszönhetően könnyíti az emésztésünket.
Répási Eszter
25 perc
