receptet találtunk
Okos Tímea KittiKóstoltad már a mexikói farmerek bőséges és izgalmas reggelijét tortillával, tojással, csípős salsával, babbal, korianderrel és persze avokádóval? Tervezd be a receptet a legközelebbi otthoni brunchra!
Kép forrás: saját forrás
Először elkészítjük a salsát, amihez az olajon megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát.
Hozzáadjuk a fokhagymagerezdeket, a paradicsomokat, a koriandert, csípős salsát, és kb 10 perc alatt összefőzzük.
Ugyanebben a serpenyőben a fokhagymát megfuttatjuk az olajon, majd hozzáadjuk a babot, mexikói fűszerkeveréket, és a friss koriandert.
5 perc alatt összesütjük.
Kevés olajon megsütjük a tortillalapokat.
Utolsó lépésként tükörtojást készítünk.
A tortillán tálaljuk a babot, tojást, paradicsomos salsát, friss koriandert, avokádót és fetasajtot, végül lime-lével meglocsoljuk.
Allergének:
Tonhalas kuszkuszsaláta
Egy laktató saláta, melyet akár vacsorára is fogyaszthatunk. A kuszkusz közepes glikémiás indexének és a zöldségek rosttartalmának köszönhetően a benne található szénhidrát lassabban szívódikfel.
Répási Eszter
Bulgursaláta ropogós pirított tökkel
A megannyi finom hozzávaló között diszkréten megbújó tépett kacsacomb miatt nem vegán, viszont cserébe kifejezetten vagány ez a ropogós pirított tökkel megspékelt bulgursaláta. De, aki úgy szereti, az nyugodtan elhagyhatja a kacsát. A saláta nem fog megsértődni tőle. Maximum Feri! ;)
Havas Dóra
45 perc
