receptet találtunk
Répási EszterA görög tyúkhúsleves egy igazán különleges, nem mindennapi leves, mely emellet finom és tápláló is.
Kép forrás: http://katieatthekitchendoor.com/wp-content/uploads/2013/01/2013-1-8-017.jpg
A húst megmossuk, megtisztítjuk és eltávolítjuk a bőrét. A répákat szintén megmossuk, majd meghámozzuk, a rizst is átmossuk, majd lecsepegtetjük.
Egy lábasban feltesszük főni a húst. Amikor már kb. félig megpuhult hozzáadjuk a rizst, valamint az egészben hagyott répákat is.
Ha minden puha, eltávolítjuk a húst és a répákat a levesből.
Vegyük le a levest a tűzről, és hagyjuk egy kicsit hűlni, hogy ne legyen forró.
A tojásokat és a citromot alaposan megmossuk, a citromokat kifacsarjuk, a tojásokat felütjük, majd a citrom levét hozzá csurgatva felverjük.
A tojást melegítsük lassan a leveshez, úgy hogy a levesből merjünk hozzá, miközben folyamatosan kevergetjük.
Amikor már azonos hőmérsékletű a levessel, lassan csurgassuk bele a tojást.
Ízesítsük sóval és borssal.
A főtt csirkével és a répával együtt tálaljuk.
Allergének: Gluténmentes Laktózmentes Tojást tartalmaz
Pisztáciás őszibaracklassi
Ezzel a nyári desszerttel könnyen befejezhetjük az étkezést. A sárgahúsú őszibarackban sok a karotin típusú antioxidáns (a fehérhúsúban sokkal kevesebb van), a joghurt pedig kalciumot és a bélflóra számára hasznos anyagokat tartalmaz. A pisztácia ízletessé és ropogóssá teszi az egészet.
Répási Eszter
Glutén- és tejmentes lazacos hamburger
A gyorséttermek koronázatlan királya a hamburger. Ha meghallom ezt a szót, hogy hamburger, a lelki szemeim előtt már meg is jelenik egy brutálisan hatalmas, puha zsemle szezámmaggal a tetején, roskadásig megpakolva húspogácsával, olvadó sajttal, némi savanyított uborkával, sok mustárral és ketchuppal. Mellé természetesen egy nagy adag sült krumpli és jéghideg szénsavas üdítő dukál. Most ennél egy kicsit lazább, lazacos verziót hoztam. A vastag lazacsteak simán vetekszik a marhahúsos verzióval.
Ebből az adagból 5 hatalmas vagy 6 db kisebb buci készíthető. A remoulade-mártás pedig hab a lazacon.
Kohári Éva
60 perc
