receptet találtunk
Kohári ÉvaA glutén- és tejmentes diétán lévőknek sem kell lemondani a tejbegrízről, hiszen gluténmentes rizsdarából megszólalásig pont olyat tudunk készíteni, mint a hagyományos. Emlékszem, mikor kiderült a lányomról, hogy gluténérzékeny, teljesen elkeseredett, hogy ő akkor többet már nem ehet grízpapit. A rizsdarát pontosan ugyan azokhoz az ételekhez használhatjuk ugyan úgy, mint a grízt. Így tudunk tökéletes grízestésztát és túrógombócot is készíteni. Sárám egyaránt szereti ezt az ételt hidegen és melegen is, így rendszeresen készítem neki tízóraira, amit magával visz az iskolába. Megtöltök egy jól záródó műanyag dobozt a papival, alaposan megszórom fahéjjal és kakaóval, majd csomagolok mellé egy kiskanalat. Ebből a tízóraibalól még soha nem maradt a nap végére a doboz alján mutatóban sem. Ez a gluténmentes verzió teljesen hasonló módon készül, mint a grízes társa: 1 dl tejhez vagy tejmentes diéta esetén növényi italhoz 1 evőkanál, vagyis 16 g rizsdarát adjunk. Így a tejbegríz nem lesz folyós, de a kanál sem áll meg benne. Ha kicsit több darát teszünk hozzá, gyönyörűen lehet szeletelni kihűlt állapotban és egy gyors panírozás, sütés után fenséges desszertet készíthetünk belőle pillanatok alatt.
Kép forrás: saját forrás
A rizsitalt forraljuk fel egy lábosban, közben időnként keverjük meg, mert könnyen odaég.
A rizsdarát lassan, fokozatosan öntsük a forrásban lévő növényi italhoz, közben kevergessük, így biztosan nem lesz csomós.
Főzzük a tejbegrízt 2-3 percig, míg eléri a kívánt sűrűséget. Ahogy hűl a tejbegríz, még sűrűsödni fog. A főzőlapról levéve keverjük hozzá a cukrot.
Tálaljuk ízlés szerint kakaóval, fahéjjal, de kínálhatunk mellé lekvárt, esetleg friss gyümölcsöt is.
Allergének:
Grillezett lazac és spárga tésztasalátával
15 perc alatt egy kiadós, de egészséges tésztavacsora? Micsoda? Igen, jól hallod, pár alaphozzávalóból és az Auchanból szerzett friss spárgából és lazacszeletből olyan isteni és könnyű ételt varázsolhatsz, hogy mindenki megnyalja mind a tíz ujját!
Havas Dóra
30 perc
Gyors burrito
Bár a modern burrito eredete nem teljesen ismert, annyi szent, hogy Mexikó Amerikával határos vidékéről származik. Elnevezését (aminek jelentése: „kis szamár”) azokról a szamár hátán cipelt holmikról kapta, amiket ugyanúgy tekertek textilekbe, mint ahogy a tölteléket tekerik a burritóba. Amerikában elsőként a Los Angeles-i El Cholo kávézó étlapján tüntették fel az 1930-as években. Azóta természetesen az egész világot meghódította már, sőt 2020-ban még a Lefőzlek receptjei közé is bekerült!
Havas Dóra
60 perc
