receptet találtunk
Kohári ÉvaA legtöbb embernek teljesen természetes dolog, hogy mikor az utcán sétálva megkívánja a fagyit, megáll az első útjába eső fagyizó előtt, és elnyalogat pár gombócot a fincsi tölcsérből. Sára lányom éveken keresztül nem evett tölcsért, de erre az otthon készült, gluténmentes verzióra azt mondta, hogy pontosan ugyanolyan, mint amilyen az emlékeiben él. Természetesen nem hagytuk üresen a tölcséreket, így készítettem hozzá kétféle fagyit. Sárának a csokis, nekem pedig a citromos lett a nagy favorit.
Kép forrás: saját forrás
A tölcsérhez a lágy margarint kézi habverő segítségével keverjük össze a porcukorral, majd dolgozzuk bele a tojásokat és a mézet.
Keverjük hozzá a lisztet és lazítsuk a tejszínnel, vízzel.
Az ostyasütőt forrósítsuk fel, és a csomómentes masszabából tegyünk bele egy csapott evőkanálnyit. Óvatosan nyomjuk rá az ostyasütő tetejét, és süssük aranybarnára. Mivel minden gép másként süt, ezért a színét figyeljük. Az ostyasütő gépek mérete is gyártók szerint változhat, ezért előfordul, hogy kevesebb, illetve több massza kell bele. Nekem így hatalmas tölcsérek lettek.
A megsült ostyát rögtön csavarjuk fel a fagyitölcsérformára. Ha nincs ilyen formánk, akkor alufóliából készítsünk. Mivel az ostya nagyon forró, ezért vigyázzunk a kezünkre, mert könnyű megégetni. A feltekert ostya végét nyomkodjuk össze, így nem folyik ki a fagyi az alján.
Pár másodpercig tartsuk a tölcsért a formán, amíg meg nem keményedik.
A citromos fagyihoz verjük kemény habbá a tejszínt, keverjük össze a porcukrot a joghurttal és a citrom levével, reszelt héjával, végül az egészet óvatosan keverjük össze egy tálban. Töltsük a krémet egy műanyag dobozba, és tegyük a fagyasztóba. Érdemes fagyasztás közben párszor átkeverni, így a kész fagyinak jobb lesz az állaga. Kb. 6 óra után fogyasztható.
A csokifagyihoz a tojásokat keverjük össze lazán a cukorral és a kakaóporral egy lábosban, majd tegyük vízgőz fölé, és folyamatosan kevergetve főzzük a vízgőz felett 10 percet. Az étcsokoládét törjük össze, keverjük a tojásos masszához.
A vízgőzről levéve hűtsük a csokis krémet pár percet, öntsük hozzá a tejszínt, majd hűtsük le. Amikor lehűlt, pár percig habosítsuk keverőgéppel.
Tegyük a fagyialapot egy műanyag dobozba, és fagyasszuk ugyanúgy, mint a citromosat.
A fagyikat a fagyasztóból kivéve pár perc után tálalhatjuk a tölcsérbe.
Allergének:
Bulgursaláta ropogós pirított tökkel
A megannyi finom hozzávaló között diszkréten megbújó tépett kacsacomb miatt nem vegán, viszont cserébe kifejezetten vagány ez a ropogós pirított tökkel megspékelt bulgursaláta. De, aki úgy szereti, az nyugodtan elhagyhatja a kacsát. A saláta nem fog megsértődni tőle. Maximum Feri! ;)
Havas Dóra
45 perc
Epres pohárkrém
Egy hihetetlen gyorsan elkészíthető, ínycsiklandó epres pohárkrém recept, mely tényleg sitty-sutty kész van, kevés hozzávalóból készül, a végeredmény viszont garantáltan fenomenális! Vigyázzatok, gyorsan el fog fogyni!
Havas Dóra
sütés nélkül
