receptet találtunk
Okos Tímea KittiTudsz kacsát sütni? Itt az alkalom egy könnyű és nagyon finom recepttel kipróbálni! A kacsához kifejezetten passzolnak a gyümölcsösebb ízek, a narancs citrusossága is tökéletesen passzol hozzá úgy, hogy mégsem az édes íz dominál, hiszen emellé bejön még csomó hozzávaló, például a lime, az uborka, és az igazi csavart a koriander hozza el a történetben... A tuti sikert minőségi, friss kacsahússal tudod garantálni, ehhez pedig bátran ajánljuk húspultjainkat! Jó sütést-főzést!
Kép forrás: saját forrás
A kacsamelleket beirdaljuk úgy, hogy a húst ne érje el a kés, majd sózzuk, borsozzuk.
Hideg serpenyőbe tesszük bőrével lefelé, és így kezdjük közepes-magas lángon sütni.
Zsiradék nem is kell alá, és fontos, hogy a bőrös oldala tovább süljön, mint a húsos. (kb 12 + 8 perc, sütőben 180 fokon lehet még jobban átsütni)
Sütés után 10 percet pihentessük a húst, ezalatt összedobhatjuk a salsát a felaprított hozzávalókból: 2 narancs, 1 uborka, 2 fej lilahagyma, olívaolaj, friss koriander, 2 gerezd fokhagyma, lime leve, so, bors, chipotle chili
A maradék mézes-bazsalikomos-olívaolajos öntettel meglocsoljuk, és friss bazsalikommal tálaljuk.
Allergének:
Fekete tőkehal zöldfűszerekkel
Ez az igen egyszerű recept számos halfajtával elkészíthető, és nem szükséges zsíros szósz hozzá, hogy jóllakjon az ember.
A hal mellé kínáljon főtt burgonyát, rizst stb.
Répási Eszter
20 perc
Csilisbab
A bab a hüvelyesek családjába tartozik, és mint ilyen magas fehérje-, és szénhidráttartalommal rendelkezik, rosttartalma is rendkívűl magas, éppen ezért puffasztó hatású lehet. Gazdag vasban, folsavban, káliumban, rézben és B1-vitaminban.
Répási Eszter
30 perc
