receptet találtunk
Rákóczi FeriA rizottó egy igen népszerű fogás, ugyanis gyorsan és egyszerűen lehet elkészíteni, mégis rengeteg variáció létezik belőle! Most egy fehérboros-gombás változatot mutatunk, ami biztosan lenyűgöz majd mindenkit, aki megkóstolja! A hozzávalók vásárlásakor nézzetek körül az Auchan borhetek kínálatában!
Kép forrás: saját forrás
A szárított vargányát áztasd forró vízbe 20 percre.
Kevés vajon futtasd meg a fokhagymát, de maradjon puha, majd egy kevés borral párold meg a friss gombát. Fedd le, tedd félre.
Forrald fel az alaplevet, majd vedd kicsire a lángot, hogy a lé csak gyöngyözzön.
Egy vastag aljú lábasban olvaszd fel a maradék vajat és egy kevés olívaolajjal párold meg a hagymát.
Add hozzá a rizst, alaposan keverd össze, hogy minden szemet bevonjon a vaj.
Jöhet az áztatott vargánya és a fehérbor. Várd meg, hogy teljesen elpárologjon. Ekkor jön a játék!
Mindig csak annyi alaplevet adj a rizshez, hogy éppen ellepje. Folyamatosan pótold, kevergesd. Kb 15-20 perc múlva kész.
Ekkor lendületes mozdulatokkal keverd el a maradék vajat és parmezánt, add hozzá a párolt gombát és a petrezselymet.
Forgasd össze és azonnal tálald.
Allergének:
Zöldséges csirkecomb
A csirkecomb bőrét mindenképpen távolítsuk el. Ez nem változtat a csirke ízén, illetve élvezeti értékén, de csökkenthetjük vele az elfogyasztott koleszterin mennyiségét.
Répási Eszter
60 perc
Gluténmentes spenótos muffin
Tudom, a spenót elég megosztó étel főleg a gyerekek körében, de ha nem áruljuk el, hogy mitől ilyen szép zöld helyenként a muffin belseje, senki nem fog megjegyzést tenni rá. Viszont mivel maga a muffin igazán népszerű a gyerekek körében, ezért szívesen viszik uzsonnára magukkal az iskolába, még akkor is, ha nem édes. Az alap tésztát ízlés szerint variálhatjuk, természetesen a spenótot ki is hagyhatjuk, de tehetünk mellé kockára vágott virslit, sonkát, kolbász karikákat, esetleg apróra szelt hagymát. Tökéletes vendégváró étel, nyugodtan készítsünk mellé mártogatós krémeket és garantáltan sikerünk lesz vele.
Kohári Éva
30 perc
