receptet találtunk
Répási EszterA curry barackos csirke egy igazán finom és egyszerűen elkészíthető főétel. Mivel gyümölcsöt adunk hozzá, és a currynek is intenzív íze van, így elegendő nagyon kevés só is az elkészítéséhez.
Kép forrás: saját forrás
A csirkemellet megmossuk és megtisztítjuk, majd feldaraboljuk.
A fokhagymát meghámozzuk és lereszeljük.
Az őszibarackot hámozzuk meg, majd kockázzuk fel.
Egy nagy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, majd süssük meg rajta a csirkét.
Adjuk hozzá a fokhagymát és pirítsuk össze.
Öntsük fel a tejszínnel, majd ízesítsük.
Adjuk hozzá a felkockázott őszibarackot és pár perc alatt melegítsük össze.
Allergének: laktóz
Görög saláta
A paradicsom nagyszerű forrása a likopinnak, mely egy antioxidáns hatású fitovegyület.
Répási Eszter
Sütőben sült, bolognai ragus gnocchi gluténmentesen
Ez egy olyan igazán olasz, tengerparti hangulatot idéző étel lett. A színei, az íze, az illata egészen Amalfiba repített, mert sok évvel ezelőtt pont ott ettem ugyanilyen gnocchit.
Az alap gnocchi, ami tulajdonképpen egy krumplis tészta, ezer módon variálható: készülhet belőle édes és sós étel is egyaránt, de tökéltes alapja lehet egy hagyományos ízvilágú magyar nudlinak vagy szilvásgombócnak is. A bolognai ragut pedig tálalhatjuk tésztával vagy rétegezhetjük lasagne lapok közé.
Ha gnocchigyártásra adjuk a fejünket, gyúrjunk be nyugodtan nagyobb adagot, és tegyük a fagyasztóba a megformázott gnocchikat még készre főzés előtt. Én egy tálcára szoktam tenni egymás mellé, pár órára a fagyasztóba teszem, utána zacskózom, így nem ragadnak össze. A bolognai ragut sem érdemes elaprózni, mert ez is kitűnően fagyasztható, így elég sok időt tudunk a konyhában megspórolni.
Kohári Éva
30 perc
