receptet találtunk
Havas DóraAz indiai fűszerek különleges ízélményt nyújtanak, és a leghétköznapibb hozzávalókból készült ételeket is izgalmassá teszik. Ilyen ez a könnyen elkészíthető csicseriborsó curry is, amiben a hagyma, a paradicsom és a csicseriborsó találkozását varázsoljuk egyedivé. A hozzávalók vásárlásakor nézzetek szét az Auchan nemzetközi konyha kínálatában!
Kép forrás: saját forrás
A csicseriborsót leöblítjük, és alaposan lecsöpögtetjük. A paradicsomokat leforrázzuk, és meghámozzuk. A hagymákat is meghámozzuk, és vékonyan felszeleteljük.
Egy nagy lábosban 2 evőkanál felhevített olajon puhára dinszteljük a 3 felszeletelt hagymát.
Az aranybarnára sült hagymás alaphoz hozzáadjuk a meghámozott gyömbért és fokhagymát. 10 percig együtt pirítjuk, majd mehet bele az összes fűszer.
Amíg a curry fő, elkészítjük a rizst. Egy kisebb lábasban felhevítünk 1 evőkanál olajat, és rászórjuk a rizst. Kevergetve 5 percig pirítjuk, amíg kifehérednek a szemek. Sózzuk, felöntjük 5 dl vízzel, és lefedve 25 perc alatt kis lángon puhára pároljuk.
Ezután jöhet bele 2 dl víz, aprítógéppel pürésített vagy összevágott paradicsom.
Lefedve főzzük 30 percig. Ha nagyon besűrűsödne, adjunk hozzá még vizet.
Hozzáadjuk a csicseriborsót, és néhány perc alatt összemelegítjük.
Citromhéjat reszelünk bele.
Végül a rizzsel és friss korianderrel tálaljuk.
Allergének:
Epres mandulás chiapuding
A chiamag jó omega-3 zsírsav forrás, mely zsírsav közreműködik a gyulladáscsökkentésben, valamint jó hatást gyakorol szívűnkre és érrendszerünkre.
Répási Eszter
Áfonyás kuglóf gluténmentesen
Ez a pihepuha kuglóf némi áfonyával, citrommal garantált sikert fog aratni. Napokig puha marad, így vihetjük magunkkal uzsonnára vagy akár egy kirándulásra is.
Kohári Éva
60 perc
