receptet találtunk
Rákóczi FeriEgy igazi titkos favorit Feri recepttárjából, amit csak a ti kedvetekért most közkinccsé tesz. A káposztasalival együtt ennél amerikaibb fogást le sem rakhatnál az asztalra. Kell hozzá kóla, de ha tudod, hogy menet közben meginnád, akkor duplán vegyél belőle, mert az adja a BBQ szósz lelkét és igazi aromáját. Igen, jól olvasod, kóla. Amitől a végeredmény elképesztően mennyei lesz. A többieknek persze csak a végén áruld el a titkos hozzávalót. Vagy akkor se! Elég, ha csak sokat mondóan és huncutul mosolyogsz
Kép forrás: saját forrás
Kezdjük a BBQ szósszal. Kevés olajon megfonnyasztjuk a hagymát és a fokhagymát, majd felöntjük a kólával. Ezzel kb. 10 percig gyöngyözve főzzük.
Ekkor mehet hozzá a többi hozzávaló. Ismét jön a rotyogtatás 15 percig. Ekkor kóstold meg, igazítsd ki az ízeket. Ha elég sűrű, akkor szűrd le.
Reszeld apróra a káposztát, sózd be, hogy kiengedje a levét. Nyomkodd ki, majd reszeld hozzá a répát és a lilahagymát is.
A többi hozzávalót alaposan keverd össze, öntsd a káposztához és jól masszírozd össze. A legjobb, ha áll egy-két órát.
A csirkeszárnyak utolsó harmadát – a vékony részt – vágd le. Alaposan kend be a szósszal, majd tedd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe.
Alufólia alatt süsd 180 fokon 35 percig. Vedd le a fóliát, emeld a hőfokot 200-ra és még süsd 10 percig, majd tálald
Allergének: Laktózt tartalmaz
Shakshuka - avagy lecsó másképp
Egy őrületesen fűszeres, lehetőség szerint az alján már odakapott isteni kaja ez, benne csücsülő tojásokkal és sok petrezselyemmel. Használhatsz hozzá cukkinit, padlizsánt vagy konzerves csicseriborsót is, így még izgalmasabb lesz a végeredmény.
A legjobbat két éve, Marokkóban ettem, ott semmi más nem volt benne, mint hagyma és paradicsom, így én is ezt készítettem. Nevezzük ezt a receptet egy alap shakshukának.
Rákóczi Feri
20 perc
Édesburgonya krémleves
Az édesburgonya gazdag béta-karotinban, valamint pektinben (vízben oldódó rost, mely gátolja a koleszterin egy részének a felszívódását).
Répási Eszter
20 perc
