receptet találtunk
Rákóczi FeriIgazi gyerekbarát kaja, a srácok imádják, hogy a nyársakra ők húzhatják fel az alapanyagokat, és csakúgy, mint az ananászos pizzát – melyet mélyen elítélünk egyébként –az utolsó morzsáig el fognak tüntetni. A köret egy nagyon különleges rizs, melyet marokkóban kóstoltam, ott koriandert tettek bele, de itthon egyszerűbb a petrezselyem beszerzése. Akinek nincs lehetősége grillezni, az a tűzhelyen is megcsinálhatja egy grillserpenyőben, ha az sincs és pálcika sem, akkor a bepácolt húsokat az ananásszal együtt süssük ki egy forró serpenyőben.
Kép forrás: saját forrás
Készítsd el a pácot az aprított, vagy zúzott fokhagymából, szójaszószból és a mézből. Locsold rá a kockázott csirkére és alaposan forgasd össze. Kevés bors mehet bele, sózni nem kell, mert a szójaszósz magában is elég sós. Hagyhatod egy éjszakára a hűtőben, de két óra alatt már kifejti hatását.
Egy vastag aljú edényben forrósíts fel három evőkanál olajat, majd alaposan forgasd át benne a rizst. Öntsd fel dupla mennyiségű forró vízzel, sózd meg, majd amikor felforrt, vedd takarékra, tegyél rá fedőt és főzd 15 percig. Hagyd még fedő alatt 5 percet.
Egy serpenyőben 3 evőkanál olajon süsd át a répacsíkokat és a mazsolát. A répa karamellizálódik, mennyei íze lesz! A végén add hozzá a mogyorót és a rizst is. Alaposan kavard át, szórd meg a frissen aprított petrezselyemmel.
Amíg fő a rizs, addig az alaposan beáztatott pálcikákra húzd fel felváltva a csirke-, és ananász kockákat. Gyújtsd be a grillt, mehetnek rá a nyársak. Minden oldalát süsd át, amikor már nem ragad a rácsra és kezd a hús kifehéredni, akkor fordíts rajta egy negyedet.
Tipp: Nem kell a répával bajlódnod, az Auchan zöldségosztályán találsz tisztított, egyforma méretűre vágott répa-julienne-t.
Tipp: Ne öntsd ki a szójás-mézes pácot, sütés közben kenegetheted vele a nyársakat.
Allergének: mogyoró
Sütőtökös rizottó lassan sült libazúzával
Fenséges tökös rizottóba zárt mennyei őszi ízek, egy nem mindennapi, de annál finomabb feltéttel! Az elkészítése kitartást kíván, mert ez nem egy félórás összedobom ebéd, de a türelem ez esetben is több mint kifizetődő.
Rákóczi Feri
180 perc
Banános csokis muffin
A kakaóbab, így a magas kakaótartalmú (min 70 %-os étcsokoládé) is tartalmaz értékes anyagokat. Ilyenek például a benne lévő kálium, magnézium, vas és a réz. A kakaó ezenkívül teobromint is tartalmaz, mely élénkítő hatású vegyület.
Répási Eszter
20 perc
