Áruházak Facebook Instagram Youtube Üzenet

Inspirációk



Sörös ír marha

A legjobb őszi-téli kaja, kicsit beef bourguignon, csak éppen sörrel készül. Egészen fantasztikus élmény, hogy az első falattól kezdve előcsalogatja belőled az avartakaróval borított őszi erdei séták, a téli kirándulások utáni kandallós esték minden emlékezetes pillanatát. És még csak be sem kell hunyni hozzá a szemedet.

1. lépés

Egy nagy, öntöttvas lábast használjunk, az be lehet tenni a sütőbe is. A nagyobb kockákra vágott húst megforgatjuk lisztben.

2. lépés

Felolvasztott vaj és egy kevés olívaolaj keverékén aranybarnára pirítjuk őket.

3. lépés

Kiszedjük, majd lepirítjuk a hagymát, fokhagymát.

4. lépés

Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, az aprított szárzellert és a répát.

5. lépés

Mehet vissza a hús, plusz só, bors és a kakukkfű.

6. lépés

Jöhet rá a sör és az alaplé is.

7. lépés

Ezután mehet is lefedve a 150 fokra előmelegített sütőbe.

8. lépés

2 óra elteltével adjuk hozzá a tisztított, negyedelt gombákat és a krumplit is. Még így sütjük egy órán keresztül.
Rákóczi Feri
műsorvezető, étterem tulajdonos
Tudj meg többet
Tálalás: 4 főre
Előkészítési idő: 30 perc
Elkészítési idő: 3 óra

hozzávalók

marhapofa. Ha nincs, akkor lábszár 1 kg
burgonya 600 g
vaj 100 g
belga sör 1 üveg
zöldség alaplé 3 dl
angolzeller 3 szál
sárgarépa 1 db
vöröshagyma 2 fej
fokhagyma 4 gerezd
sűrített paradicsom 1 közepes konzerv
csiperke gomba 6 db
friss kakukkfű 1 kevés
liszt 1 kevés
só, bors 1 csipet

A hozzávalók megvásárlásáért látogass el Online Áruházunkba!