hozzávalók
sertéslapocka 1 kg
hasalja vagy más zsíros rész 50 dkg
őrölt fekete bors 1 teáskanál
őrölt szegfűbors 1 teáskanál
őrölt babérlevél fél teáskanál
őrölt, füstölt paprika 1 teáskanál
só 3 evőkanál
fokhagymaszétnyomva 4 gerezd
szárított oregánó 2 evőkanál
szárított lestyán 1 evőkanál
rozmaringlevelei apróra vágva 1 kis ág
fehér borCserszegi fűszeres vagy Olaszrizling 1 dl
pálinkabarack, körte, bármi jó 0,5 dl