Áruházak Facebook Instagram Youtube Üzenet

Inspirációk



Mézes-chilis tarja petrezselymes krumplival

Vannak olyan ikonikus alapanyagok, melyek szezonját már alig várja mindenki, és vannak olyanok, melyek tökéletes minőségben minden évszakban elérhetőek. Ez a recept mindkettőre alapoz! Ha a Gazdától az asztalig program háztáji sertéseiből választasz, akkor biztos lehetsz benne, hogy kizárólag háztáji körülmények között, nagy mozgástérrel rendelkező, szigorúan ellenőrzött takarmányon nevelt disznó húsát fogyasztod. Programunk keretein belül már több mint 70 gazda neveli ilyen magas színvonalon az állatait, ügyelve a te és családod egészségére. A hús mellé a köretünk a közkedvelt krumpli lesz, ahogy kell, zsíron lepirítva, és nem főzve, csak párolva.

1. lépés

A krumplit hideg vízben mosd meg, ha van egy-egy piszkosabb folt, akkor azt dörzskefével szedd le. 

2. lépés

Tedd egy magas falú lábasba, öntsd alá az alaplé felét, és fedő alatt kezdd el párolni. Néha rázva forgasd át. Időnként nézz rá, ha látod, hogy elpárolgott a folyadék, akkor pótold.

3. lépés

Amikor megpuhult, és nincs alatta alaplé, akkor mehet hozzá a zsír, majd a friss petrezselyem. Sózd meg, forgasd össze, és kész is van.

4. lépés

A jó minőségű tarja kissé zsíros, de ettől ne ijedj meg. Ahol a zsír, ott az íz! Keverd össze ennek a pofonegyszerű pácnak a hozzávalóit, majd alaposan forgasd bele a szeleteket.

5. lépés

Forrósítsd fel a serpenyőt vagy izzítsd be a grillsütőt. Sózd, borsozd a húst, majd kezdd el sütni. Mindkét oldalán kb. 5-5 percig kell sütnöd, persze ez függ a hús vastagságától is.

6. lépés

Ha kész, tálald a frissen készült petrezselymes krumplival.
Rákóczi Feri
műsorvezető, étterem tulajdonos
Tudj meg többet
Tálalás: 4 főre
Előkészítési idő: 30 perc
Elkészítési idő: 30 perc

hozzávalók

Auchan Gazdától az Asztalig háztáji sertéstarja 4 szelet
csípős vagy édes chiliszósz 6 evőkanál
méz 4 evőkanál
fokhagyma 3 gerezd
lime leve 1 db
só, bors, olaj 1 kevés
aprószemű krumpli 1 kg
zöldségalaplé vagy víz  2 dl
petrezselyem 1 nagy csokor
kacsazsír 1 evőkanál

A hozzávalók megvásárlásáért látogass el Online Áruházunkba!