Inspirációk

Garnélás-mogyorós papaya

Ha szombat délutánra vendégeket vársz, és ahhoz keresel valami könnyed és extra finomságot, amivel villoghatsz előttük, akkor az alábbi itiner szerint már el is kezdheted összeválogatni a hozzávalókat. Mert, hogy amit kerestél, azt meg is találtad. Ebben az ételben a mennyei hozzávalók az első pillanattól végtelenül harmonikusan simulnak egymáshoz, hogy a végén mégis egy bombasztikus ízkavalkádban teljesednek ki.

1. lépés

Felforrósított serpenyőben az olajon, kicsit megfonnyasztjuk a fokhagymát az aprított csilikkel.

Ezzel a lépéssel megvagyok

2. lépés

Következő lépésként hozzáadjuk a garnélát.

Ezzel a lépéssel megvagyok

3. lépés

Ha átpirult, akkor mehetnek hozzá az öntet alapanyagai, tehát a lime leve, a szójaszósz és a méz, plusz egy kevés só.

Ezzel a lépéssel megvagyok

4. lépés

Ezután beledobjuk az apróra vágott uborkát és hagymákat

Ezzel a lépéssel megvagyok

5. lépés

Hozzákeverjük a babcsírát és a tisztított, aprított papayát.

Ezzel a lépéssel megvagyok

6. lépés

Tálaláskor megszórjuk a pirított mogyoróval és a friss korianderrel.

Ezzel a lépéssel megvagyok

Rákóczi Feri

műsorvezető, étterem tulajdonos

Tudj meg többet

Tálalás: 4 főre

Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítési idő: 20 perc

hozzávalók

papaya 1 db zöld

hámozott garnélarák 400 g

sós mogyoró vagy kesudió 200 g

lime 1 db

szójaszósz 5 evőkanál

méz 2 evőkanál

fokhagyma 3 gerezd

chili paprika 1-1 db piros és zöld

újhagyma 1 csokor

kígyóuborka 1 db

babcsíra 1 doboz

koriander 1 csokor friss petrezselyem vagy

szezámolaj 1 kevés

só 1 csipet

A hozzávalók megvásárlásáért látogass el Online Áruházunkba!