Inspirációk

Ebből az amerikai palacsinta alapreceptből pillanatok alatt készíthetünk tápláló reggelit vagy akár gyors desszertet. A palacsinta tésztájába reszelhetünk almát, vághatunk bele vékony banánszeleteket, ezzel tehetjük igazán változatossá. Maga a palacsinta darált zabpehelyből, vagyis zabpehelylisztből készül. Zabpehelylisztet vásárolhatunk készen is, de tapasztalataim szerint gluténmentes zabpelyhet könnyebben találunk a boltok polcain. Nagyon figyeljünk arra, hogy a zab, amit használunk a palacsinta készítéséhez, garantáltan gluténmentes legyen. Az Auchan áruházaiban többféle gluténmentes zabpehely közül válogathatunk az egészséges sziget részlegen. Aki a glutén mellett tejmentes diétát is tart, nyugodtan készítse tejmentes margarinnal és növényi tejitallal a palacsintát.

1. lépés

A zabpelyhet kávédarálóval vagy késes aprító segítségével daráljuk lisztállagúra.

---

2. lépés

A megolvasztott vajat lazán verjük fel a tojással. 

---

3. lépés

Minden hozzávalót mérjünk a tojásos, vajas keverékhez, és keverjük simára.

---

4. lépés

A palacsintasütőt forrósítsuk fel, töröljük át olajjal, és süssünk a tésztából apró korongokat. A palacsinta akkor jó, ha mindkét oldalát aranybarnára sütöttük. 

---

5. lépés

Tálaljuk ízlés szerint juharsziruppal, darált mandulával és a kedvenc lekvárunkkal. 

---